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删除手机号码后是否能收到短信，取决于具体情况。
一般情况下，如果手机号码是从服务提供商的数据库中被删除或注销，那么无法再收到短信，因为短信功能是与手机号码绑定，一旦号码被彻底删除或注销，短信将无法发送到此号码。
如果只是在手机中删除了某个联系人的手机号码记录，那么仍然可以收到来自该号码的短信，只不过在短信应用或信息应用中可能看不到与该联系人相关的短信记录，如果手机设置了拦截陌生号码发来的短信，那么即便没有删除手机号码，也可能无法收到来自某些未知号码的短信。
是否能收到短信取决于手机号码是否从服务提供商的系统中删除以及手机的相关设置，如有更多疑问，可以咨询手机服务提供商或通信运营商。